Из админки конечно. Зашел в конкретный заказ, и там, хоп, кнопочка "печать торг-12", счета и т.д. В Webasyst и shopcms эти функции есть, что очень заманчиво. Собственно выбор стоит пока на них. Но в симпле уже ведутся какие-то работы над этим, то будем думать над симплой в приоритете.